Chablis, Premier cru “Beauroy”
シャブリ・プルミエ・クリュ・“ボーロワ”

1級で最も北に位置する日照の良いボーロワ。ブドウがよく熟し、口当たりはまろやかで、フィネスに富んでいる

【ブドウ品種】シャルドネ100%
【テイスト】力強さとフィネス、そして清涼感あふれる酸味と果実味のバランスが取れた辛口
【生産地】フランス ブルゴーニュ  シャブリ
【Bio認証等】有機栽培
【ヴィンテージ】2018年
【特徴】瓶詰めの5~6週間前にステンレスタンクに移す。ミネラル分豊かでストレートなアタック
【ドメーヌ】ローラン・トリビュー
偉大なルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィッサの娘婿のドメーヌ。同じ醸造スタイルをとり高いポテンシャルを誇る。
偉大なシャブリの造り手、ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィッサの娘婿もドメーヌで、ドーヴィッサの指導を受け同じ醸造スタイルをとっています。
それゆえ、現在既に古典的なシャブリとしてのポテンシャルは高いのですが、葡萄の樹齢が高まってくる先々が楽しみなドメーヌです。
1級で最も北に位置するボーロワの他、モンマン、コート・ドゥ・レシェ等、4ヘクタールの畑を所有。

* シャブリ豆知識
シャブリは世界的にも有名で、”辛口の白”ワインです。
シャブリもピンキリですが、このプルミエの上はシャブリ グラン・クリュとなり、かなりの高級ランクになります。
ブルゴーニュワインは大きく、シャブリ地区、コート・ド・ニュイ地区、コート・シャロネーズ地区、コート・ド・ボーヌ地区、マコネ地区といった
土地の個性があります。
シャブリは白でスッキリ!なワインです。

ちなみに、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区の赤ワインは、世界一高級な赤ワインで有名です。

フランスではシャブリは牡蠣に合うと言われていますが、日本の牡蠣とは味が違うので、塩、コショウとレモン、オリーブオイルをかけたシンプルなカルパッチョに合うと思います。

このシャブリ プルミエ クリュでも、レストランで飲むと結構なお値段しますので、
まずは、家飲みで味わってみてはいかがでしょうか。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

商品コード:

シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ

おすすめ商品

¥ 5,500 税込