■ サンジョベーゼ100%赤ワイン&白トリュフソルト&
    パルメジャーノレッジャーノチーズの3品セット

※現在予約受付中/配送は8月となります。工場でカットしたてのチーズをお届けします。

■ コッリ・ディ・ファエンツァ・サンジョヴェーゼ ・DOC・レネーロ
  Colli di faenza sangiovese DOC Renero

レネーロとはかつてのローマの皇帝の名前。2016年3月よりアートラベルとしてデザインを一新。
ブラックチェリーやブルーベリーの香り。やさしいタンニン。
赤身の肉に最適なワインです。
グリルしたジューシーなお肉にトリュフソルトをちょっぴりつけていただくと
トリュフの香りでより美味しさが増します。

ワインと同じエミリア・ロマーニャ州で生産されるパルミジャーノ・レッジャーノチーズとアペリティーボ(食前酒)をお楽しみ下さい。

【種類】 赤ワイン
【容量】 750ml
【生産地】 イタリア ファエンツァ(エミリア ロマーニャ州)
【格付け】 DOC
【ブドウ品種】 サンジョヴェーゼ100%
【アルコール度数】 14%

■ 白トリュフソルト
ピエモンテ州アルバでフレッシュトリュフやトリュフを使った魅力ある商品を作り出すタリュトゥフランゲ社。
塩はフランス・ゲランド産の天下塩を使用しています。
白トリュフは冬しか収穫ができないため、収穫量が少なく希少価値が高いトリュフです。
アルバはイタリアでも有名な白トリュフの産地。
毎年10~11月の週末は白トリュフ祭りが開催されています。
この期間中、アルバのレストランテでは白トリュフメニュが登場し
ちょっとしたお祭りが開催されます。

白トリュフはマッシュルーム系の香りが強いのが特徴です。
(因みに、黒トリュフはガーリック系の香りが強いのが特徴)
産地: 塩: ゲランド・フランス  白トリュフ: イタリア
内容量:25g

肉、魚料理以外にも、パスタ、卵料理(目玉焼き)など幅広くお使いいただけます。 

■ パルミジャーノ・レッジャーノチーズ 100g <熟成15か月>

ミッレジマートチーズは産後100日以内に搾乳した濃厚な牛乳で作られた「パルミジャーノ・レッジャーノチーズ」です。

産後100日以内の母牛から採れる牛乳は、タンパク質が豊富で、栄養価も高く
濃厚な味わいが特徴です。

貴重な牛乳を使うので、とても官能的で独特な香りがあり、口の中で優しく
バランスがとれた後味が感じられます。

ベルティネッリ社はミッレジマートチーズを生産する唯一の生産者です。
「パルミジャーノ・レッジャーノ」の生産で有名なエミリア・ロマーニャ州
パルマ市メデザーノ町の丘に立つ、ベルティネッリ家は1895年から
「良質な乳牛=良質なチーズ」の信念の元、牧場を経営しています。

エサとなる牧草(アルファルファ)の栽培から行い、牛との関係を大切に
ストレスを与えない飼育を心がけています。

今回は、ソフトでまろやかな味わいの熟成15か月のパルメジャーノ・レッジャーノチーズ。
スパークリングや白ワインのアペリティーボのほか、サラダや冷菜、ぶどうやキウィーフルーツ
などのフルーツとの相性バツグンです。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

商品コード: FDS-01

おこもりセット 赤ワイン&食材セット

新商品

¥ 4,600 税込