■　ボルドー/サンテミリオン　シャトー・オー・ベルナ

100％メルロー種（平均25～30年の樹齢）より仕込まれるピュイスガン・サンテミリオンです。メートル・ドゥ・シェはステファン氏。エノロジストはミシェル・ロラン氏。オーナーはBessineau氏。1996年よりMicro-Bullageミクロ・ブラージュを試し始めました。Micro-Bullageミクロ・ブラージュ=発酵槽内での微酸化促進器具で、2㎤/L/月という超極微量の酸素を送り込む。フェノール類の重合化を促進してワインを滑らかにする効果がある。サンテミリオンで最近注目されている醸造法のひとつ。

100％メルロー種より仕込まれるコスト・パフォーマンスに優れたピュイスガン・サンテミリオン。
【種類】　赤ワイン
【容量】　750ml
【生産地】　ボルドー　サンテミリオン
【ブドウ品種】　メルロー100%
【ヴィンテージ】2018年
【特長】ひとつの枝に6つの芽までと収量を抑え、発酵はやや低めの温度 （25～27度）で約1ヶ月間。マロラクティックもタンク内にて。スーティラージュは1回のみ（樽に移してからは行なわない）。瓶詰め前の清澄、フィルターはかけられない。
【熟成】樽（フランス産のみ）で1年間熟成。（50～100％新樽使用｡年により変更）。
【味わい】甘草、キャラメル、チョコレートの甘い芳醇さに、カシス、プルーンを想わせる果実味が柔らかく混じる。タンニンも程よい強さを持っている

※こちらの商品は商品購入後(土日・休日除き）3～５日後発送となります。

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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品コード：

サンテミリオン　シャトー・オー・ベルナ