「ENANTIO エナンティオ」
「リースリング・コッレツィオーネ・ディ・ファミリア」
２本セット

【ENANTIO エナンティオ】
手摘みで10月中に収穫。23～25度のステンレスでアルコール発酵、短時間のマセラシオン。フランス産トノーの樽でマロラクティック発酵。熟成は15か月間トノー樽、5か月瓶内にて。エナンティオの100年以上樹齢の葡萄の木からの分苗した葡萄の木から造られています。ルビーレッド。　フラックベリーやプラムなど、とても複雑味のある香り。

【種類】　赤ワイン　2018年
【ブドウ品種】　エナンティオ100%
【生産地】　イタリア　ベッルーノ（ベネト州/ベローナ）
【格付け】 DOC
【容量】　750ml
【アルコール度数】　13.5%
【特長】　フランス製トノーの樽でマロラクティック発酵。熟成は15か月間トノー発酵。樹齢150年の古木のエナンティオから分苗した葡萄の木から手摘み収穫されたワイン。

【リースリング・コッレツィオーネ・ディ・ファミリア RIESLING RENANO COLLEZIONE DI FAMIGLIA】

選果をしながら手摘みで収穫。　ソフトプレス、低温で短時間のマセラシオン。
（マセラシオンとは、発酵が始まり３～４日経つと、葡萄の果皮、種子から赤ワインの色素成分であるアントシアニンが種子から渋味の主成分であるタンニンがアルコール発酵中の液体に溶け出てくる行程のこと）
デカンタージュして温度管理されたステンレスへ入れ、ガイゼンハイム研究所でリースリングのために選ばれた酵母を用いてアルコール発酵を行います。発酵温度は１６～１７度で、25日間　大樽で18か月、ボトルで36か月熟成。
なので、とってもエレガントで上品質な味わいのワインです。

【種類】　白ワイン　2015年
【ブドウ品種】　リースリング100%
【生産地】　イタリア　ベッルーノ（ベネト州/ベローナ）
【容量】　750ml
【アルコール度数】　12.5%
【テイスト】白桃やペトロール香などリースリング種ならではの香り。あっさりでどんな料理にも合わせやすいワイン

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

商品コード： set01

エナンティオ / リースリング・レナーノ・コッレツィオーネ・ディ・ファミリア ２本セット