■　ブルゴーニュ　マルサネ　ロゼ・フルール・ドゥ・ピノ


2008年ヴィンテージ以降ビオに転換。エコセールに申請し許可を持っている生産者。

生産者シルヴァン・パタイユ氏は若い時からワイン醸造家になることを志していました。1999年に醸造コンサルタントになり、まずは１haの畑を借りてワイン造りをスタート。2000年に２ha、2001年に４haと順調に畑を広げていき、飛躍の年である2002年には10haになりました。現在マルサネ村に12ha所有。テロワールに沿ったワイン造りを目指し自然酵母で発酵、ノンフィルターで瓶詰めしています。

【種類】　ロゼワイン
【容量】　750ml
【ヴィンテージ】　2019年
【生産地】　フランス　マルサネ
【ブドウ品種】　ピノ・ノワール85%、ピノ・グリ（ピノ・ブーロ）15%
【特長】完熟したブドウのピノ・ノワール50%は全房のままプレス。　残りのピノ・ノワール35％、ピノグリ15％は除梗の前にマセラシオン・ペリキュールを行います。
【味わい】　長期熟成も可能なしっかりとした酸を持つ。アフターは丸みのある複雑な味わい。

＊　長期熟成に耐える偉大なロゼ。
　　樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュから造られる。ロゼとしては異例の新樽60%で26~28か月もの長期間熟成。


※欠品となりました。3月2日/　次回入荷未定

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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品コード：

フランス　ブルゴーニュ マルサネ　ロゼ・フルール・ドゥ・ピノ