■　コート・ドゥ・ニュイ・ヴィラージュ・“レ・シャイオ”
Côte de Nuits Villages “Les Chaillots”

ピュアな果実味を引き出すのが抜群に上手い将来性豊かな若きドメーヌ。

【種類】　赤ワイン
【容量】　750ml
【ヴィンテージ】　2018年
【生産地】　フランス　ポマール
【ブドウ品種】　ピノ・ノワール100%
【特長】　　コルゴロワン村のレ・シャイヨの畑より。平均樹齢50年、有機栽培に転換した南向きの畑。10ヶ月の樽熟を行う。
【味わい】　フランボワーズ、サクランボ等のチャーミングな香り。品質が非常に安定していてバランスの取れた果実味。

シャピュイ家はアロース・コルトンで代々ワイン造りを行ってきた一族。ジャン・ギョーム（長男）とロマン（次男）のシャピュイ兄弟が2009年に創業。実際のワイン造りを行うロマン・シャピュイはブルゴーニュ大学醸造学部でエノローグの国家資格を取得し、ミュニュレ・ジブール、シャルロパン・パリゾー、イブ・キュイロン、フィリップ・パカレで働き経験を積んだ。2012年にパカレを辞め現在は自分のワイナリーに専念している。当初はネゴシアンのみだったが、2014年ミレジムから有機栽培の自社畑を手に入れ、ドメーヌとしてのワインも生産開始。2019年ミレジムに叔父であるアロース・コルトンのモーリス・シャピュイより約1haの畑が返却される予定。まだ始まったばかりのドメーヌながらパリなどでは密かに評判となり、最近まで国内販売のみで完売。


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商品コード：

フランス・コート・ドゥ・ニュイ・ヴィラージュ・“レ・シャイオ”